男鹿名物
磯焼（石焼)料理
男鹿の海の採れたての魚介類を入れた桶に、真っ赤に焼いた石(生き石)を投げ入れ、一瞬の内に沸騰させ味噌で味を調えて出来上がる野趣溢れる豪快料理。
男鹿の名物料理で男鹿ホテルがお座敷用に創案した料理です。
桶の中に季節の魚介類を入れます
炭火で約800℃まで熱した石を入れ中の具を煮る
アクを取り除き特性の味噌で味を調えます
豆腐、ねぎなどを加えた後、香ばしさをだすためさらに熱した石を入れ出来上がり
〒010-0687 秋田県男鹿市北浦湯本字草木原13-1
外観
客室
料理
露天風呂
